家庭版牙签肉
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作者：
齐齐格格
可以当看电视追剧的零食
用料
牙签
20支左右
淀粉
适量
白芝麻
2勺
孜然粉
2勺
生抽
1勺
蒜
两瓣
盐
1勺
料酒
1勺
鸡蛋
1个
里脊肉
半斤
葱
半根
姜
若干
蚝油
1勺
白胡椒粉
半勺
味精
半勺
辣椒面
少量
家庭版牙签肉的做法步骤
步骤 1
将里脊肉洗净控水，切成小块
步骤 2
切葱段，姜片放在切好的里脊肉里
步骤 3
加入盐，味精，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，蛋液，淀粉少量
步骤 4
带手套进行抓拌腌半个小时
步骤 5
牙签用开水泡上，防止炸的时候糊了
步骤 6
用牙签串好，加入干淀粉，再次搅拌
步骤 7
孜然，辣椒面，芝麻，蒜沫放在一个小碗中
步骤 8
油温热了，把牙签肉放锅里中火开炸
步骤 9
炸好一遍再复炸，外焦里嫩
步骤 10
把碗里的料和牙签肉一起炒一炒
步骤 11
完事，装盘开吃，大家做起来
菜谱创建时间：2024-12-17 12:24:07